紧接着，牛秀才开始研究兵书战策、经营谋略。要开小店先进书店，书籍是人类进步的敲门砖。从孙子兵法里他知道了什么叫不战而屈人之兵，从孙膑兵法里他知道了什么叫围魏救赵，从三十六计里他知道了什么叫笑里藏刀，不过这些好像都用不上。但是他明白了一个道理：做任何事情都有兵法，不掌握几招，浑浑噩噩不明不白思想懒惰一定会遭致失败。餐馆经营的兵法是什么？归根结底还是在饭菜上，菜要做出味道，做出花样，一日三餐，三餐三变，满足人类早中晚三餐对食物的不同需求和不同口味。常常有新的花样，新花样卖好价钱，老花样低价促销。荤菜素菜汤菜一应俱全，点荤菜送素菜，或者点荤素菜送汤菜，或者点荤素汤菜送配菜酒水，等等，极其符合人类肉食与素食两种动物本性。这一招兵法秀才也叫它赞不绝口，食客们为你的美食点了赞，就会停不下口，吃个不停。由于餐馆名字起得好切合了学生们的好奇心理，宣传工作做得好激发了学生们的猎奇热情，菜品价廉物美符合学生们的消费习惯，开张以来，生意都是非常火爆。牛秀才因此结交了一大批学生朋友，餐馆也赢得了一大批忠实的粉丝，生意很快稳定下来。

凡事不可能一帆风顺，问题总是伴着繁荣一起产生，萧条有萧条的问题，繁荣有繁荣的问题，牛秀才当前的问题是装备不整，缺兵少器，这跟他的经济实力有关，和他的经营头脑和能力无关。他没多少钱，买不了那么多东西，餐馆的一应用具准备不了那么齐整。好在有珍珍，好在珍珍就在酒店工作，酒店什么都有，餐厨用具，应有尽有，全是高级的中级的。珍珍要帮他呀，能帮一点是一点，当初牛秀才在酒店当厨师的时候不是帮过她吗？她怎么能忘记呢？一辈子不忘，而且当初牛秀才怎么帮她，今天她就怎么帮牛秀才，她说这叫以其人之帮还至其人之身。大忙帮不了，总不能把铁锅电饭锅高压锅之类的东西往牛秀才那里拿吧，目标太大，弄不好容易被抓。但是小物件是没问题的，比如菜刀剪刀瓜果刀刨皮刀刨丝刀鱼鳞刨磨刀器砧板，漏勺汤勺粉扒锅铲等等，能够在怀里揣的包里装的口袋里藏的，都可以趁人不备顺手牵羊。这些都是小忙，不算什么，帮不上大忙心里实在有愧。

随着繁荣而来的第二个问题是人手不够，牛秀才一个人又当厨师又当服务员又当勤杂工，实在忙得像孙猴子，忙得他脸更黑，身上更无肉，眼珠更突，眼睛睁得更大，晚上歇下来的时候解开胸口，猴着脖子，一个劲直喘气。这个问题越来越严重，已经到了非解决不可的时候。好在没让牛秀才等多久，问题不期然就解决，不成其问题了，因为珍珍那边辞去了工作，跟牛秀才并肩作战。其实珍珍不辞也不行，人家马上就要辞她，因为珍珍帮牛秀才的事情很快就被人发现，被人揭露，被人告发，引起了酒店高层的震怒。酒店高层一致认为，阿香一家都不是东西，胡大利偷人，阿香偷钱，珍珍偷东西，完全是小偷世家，祖传小偷嘛。所以珍珍发现形势不对，处境危险，立刻抢在酒店高层辞掉她之前主动辞职，让酒店处理她的行动扑了空。

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