张凡擦了擦额头上面的汗珠，看着面前的一小盆蘸料十分满意。

葱油的香味混合着辣椒面独特的呛味不断刺激着味蕾。

就这蘸料就算蘸鞋底板都能给他啃干净咯！

朱红的辣椒油混合着芝麻、花生碎，张凡不断的搅拌着，让它们充分融合在一起。

不愧是烤串爆炸秘方，色香味俱全！

光这蘸料闻着都得不停咽口水。

刚刚将蘸料调配完成，门口就传来敲门声。

“您好，漂亮团外卖！您订的生鲜肉到了！”

“好嘞！马上来！”

张凡放下小盆，急忙跑到门口。

“小伙子，你在里面烤肉吗？也太香了吧？”

外卖小哥吞咽了一下口水。

刚才进入这小区就闻到了这股香辣的味道，瞬间就勾起了他的馋虫。

“呵呵，差不多吧，正准备呢，这不正缺你的食材吗？”

张凡笑着接过了外卖小哥手中的袋子。

“好，那我就先走了，麻烦您等会给个五星好评哈！”

说完外卖小哥快速离开了。

要不是手中其他的单子快要超时了，真想问问这到底是什么调料居然这么香！

关上房门后。

张凡将袋子里面的牛、羊肉，鸡翅给全部拿了出来。

开始仔细检查起来食材。

好吃的烤串，蘸料是一方面，但食材本身也非常重要，必须选用生鲜肉，最好是当天的，不然就容易变味。

还好送来的肉品质都非常不错。

牛羊肉的处理比较简单，切成小块用竹签子串起来就可以了。

鸡翅比较麻烦一点，因为比较厚，加上有两根骨头，不适合切开。

随后需要将鸡翅改刀，提前加入蘸料先腌制两个小时左右，不然鸡翅内部很难入味。

处理完毕，张凡将食材全部放入了冰箱上层冷藏。

呼~

终于弄完了，看着烤串简单，但是想要做好，还是得花不少的心思。

看了看手机，现在2点钟。

既然是地铁口，下午肯定不能去，六七点才是人流量最高的时候。

索性张凡继续躺在竹椅上面接着刷着抖音。

劳逸结合才是正确的！

工作的最终目的就是为了躺平！

张凡给自己的座右铭是：有空不摸鱼，思想有问题！

······

很快，时间来到了五点半。

嗯，差不多了！

张凡将冰箱里面的食材取出，装入了专门的保鲜盒中。

随后将木炭、烧烤架、蘸料、花椒粉等等打包提上了二八大杠。

得嘞！准备完毕，出门摆摊咯！

对比其他的烧烤摊，二八大杠的优势就是简单、方便！

骑上了二八大杠，张凡哼着小曲慢悠悠地骑向了深南地铁口。

“请把我的串~带回你的家~请把你的钱留下~”

（PS：文中的美食都是作者自己的创业真实配方，完全有效！！！详细的配方我会放到有话说里面，照着做不出来作者当场邮寄美食大礼包！！！）

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